Tarife Giriş

Zengin baklava tarifi, ince yufkaların arasına yerleştirilmiş ceviz veya fıstık ile hazırlanan, üstü nar gibi kızarmış bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar ince bir şekilde açılacak, bekletilecektir. Ardından, her katına yağ sürülerek ceviz serpilecek. Pişirme işlemi sonrası şerbetle buluşturulan baklava, soğutulup dilimlenerek servis edilecek.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavalık yufka
• 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını eritin ve bir fırın tepsisini yağlayın.
• Baklavalık yufkaları ortadan ikiye kesin. İlk yufkayı tepsiye serin, üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
• İkinci yufkayı da serin ve yine yağlayın. Bu işlemi 4-5 kat yufka ile tekrarlayın.
• Dövülmüş ceviz içinden bir miktar serpiştirin.
• Aynı işlemi yufkalar ve ceviz içi ile tekrarlayın. Son katı kapatmadan önce iyi bir şekilde yağlayın.
• Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavayı altın rengi alana kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken, yufkaları çok ince açmaya özen gösterin. Tereyağını her katına yeterince sürmelisiniz ki, baklavanız çıtır çıtır olsun. Şerbetin sıcak olması önemlidir, aksi takdirde baklava yumuşar. Ayrıca, pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, kontrol ederek pişirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ile servis edildiğinde bu tatlıyı daha da özel kılacaktır.