Tarife Giriş

Lahmacun, ince ve çıtır çıtır hamurun üzerine kıyma, soğan, domates ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. Dışarıdan sipariş vermek yerine, kendi mutfaklarınızda kolayca yapabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Fırında pişirme süresiyle hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz lahmacun, arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek olabilir. Üzerine taze yeşilliklerle servis yaparak sunumunu daha da güzelleştirin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 ml su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kararbiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun ve hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Harç için soğanı ince ince doğrayın ve kıymanın üzerine ekleyin.
• Domatesi küp küp doğrayın, biber salçası ve baharatlarla karıştırın.
• Dinlenen hamurdan bezeler yaparak ince açın.
• Açılan hamurun üzerine harcı eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10-15 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve arzuya göre yeşilliklerle süsleyin.

Püf Noktaları

Püf noktası, lahmacunun iyi bir şekilde çıtır çıtır olması için hamurun ince açılmasıdır. Hamuru ne kadar ince açarsanız, sonuç o kadar lezzetli ve çıtır olur. Ayrıca, harcın üzerine tuz eklemeyi unutmayın. Aksi halde, lahmacun lezzetsiz kalabilir. Fırınınızın alt kısmında bir tepsiye su koyarak buhar oluşturabilirsiniz, bu da hamurun daha nemli ve lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacunun yanında yoğurt, ayran veya cacık gibi soğuk içecekler iyi gider. Ayrıca, taze bir domates-biber salatası veya nar ekşili yeşillikler de lezzetini artıracaktır.