Saray helvası, Osmanlı mutfağının en gözde tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu muhteşem helva, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacaktır. Un, yağ ve şekerin buluştuğu bu tarif, davet sofralarınızı süsleyecek. Hem doyurucu hem de tatlı krizlerini bastıracak bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Saray helvası, unun kavrulup yağ ile buluşturulmasıyla yapılan, şekerin eklenmesiyle zenginleştirilen ve genellikle fındık veya ceviz ile süslenen bir tatlıdır. Basit malzemelerle hazırlanan bu lezzetli tatlı, hem görsel hem de damak zevki açısından sizi etkileyecek. Geleneksel sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olan bu helvayı kolayca hazırlamak için tarife göz atın!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 200 gram tereyağı
• 300 gram toz şeker
• 500 ml su
• 100 gram ceviz içi veya fındık
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada eritin.
• Unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak hafif kahverengi olana kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta su, şeker ve vanilini karıştırarak kaynatın.
• Kavrulan una sıcak şekerli suyu yavaşça ekleyin.
• Hızla karıştırarak helva kıvamına gelene kadar pişirin.
• Son olarak, doğranmış ceviz veya fındığı ekleyin.
• Helvayı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleştirip soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Saray helvasının en önemli püf noktası unun çok iyi kavrulmasıdır. Unun renginin dönmesi ve güzel bir koku yayması gerekmektedir. Şekerli suyu eklerken dikkatli olun, sıcaklığı yüksek olmalı. İsterseniz içine hindistan cevizi veya kakule de ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Helvanızı şekil vermeden önce bir gün bekletirseniz, lezzeti daha da artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Saray helvası, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir kombinasyon oluşturur.