Saray helvası, Osmanlı mutfağının zarif ve eşsiz tatlarından biridir. Fındık ve tereyağı ile zenginleştirilmiş un karışımının muhteşem birleşimi, bu tatlıyı unutulmaz kılıyor. Hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerin vazgeçilmezi olan saray helvası, geleneksel tatlardan hoşlananlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif ile evinizde kolayca saray helvası yaparak sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

Tarife Giriş

Saray helvası, ince unun tereyağı ile kavrulması ve üzerine şeker şerbetinin eklenmesi ile yapılan bir tatlıdır. Fındık kırıntıları ile zenginleştirilen bu tatlı, hem kıvamı hem de aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, hem kolay hem de lezzetli saray helvası tarifi ile siz de bu eşsiz tatlıyı evde hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı fındık içi (doğranmış)
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tavada eritin.
• Üzerine unu ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak un pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın.
• Kavurduğunuz un karışımına şerbeti yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Vanilini ekleyin ve karıştırdıktan sonra doğranmış fındıkları da ilave edin.
• Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Saray helvasını yaparken en önemli nokta unun iyice kavrulmuş olmasıdır. Bu, helvanın lezzetini artırır. Ayrıca, şerbeti eklerken dikkatli olmalısınız. Sıcak şerbeti yavaş yavaş eklemek, karışımın istenilen kıvama gelmesine yardımcı olur. Helvanın daha fazla lezzet kazanması için içine tarçın da ekleyebilirsiniz. Sunumda üzerine fındık veya ceviz serpiştirilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Saray helvası, yanında Türk çayı veya kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ya da süt ile servis yapıldığında da harika bir tatlı alternatifi oluşturur.