Sakızlı muhallebiyi deneyin, Ege mutfağının eşsiz tatlarından birini evinizde hazırlayın. Hafif dokusu ve kendine has aromasının yanı sıra, bu geleneksel tatlı, sizi Ege Denizinin serin sularına götürecek. Sakız özü ile zenginleştirilmiş bu muhallebi, özel günlerinizde ve misafirlerinizi ağırladığınızda tercih edebileceğiniz eşsiz bir lezzet. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, mutfakta güzel anılar biriktirmenizi sağlar.

Tarife Giriş

Sakızlı muhallebiyi yapmak oldukça kolay. Öncelikle süt, şeker ve nişastayı bir tencerede karıştırarak pişiriyoruz. Pişme işlemi tamamlandığında, içine eklediğimiz damla sakızını da ekleyerek karıştırıyoruz. Sonrasında karışımı kalıplara döküp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz. Üzerini çekilmiş fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyerek pürüzsüz bir lezzet sunuyoruz.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 150 gram şeker
• 100 gram nişasta
• 1 tatlı kaşığı damla sakızı
• 1 çay bardağı su
• Çekilmiş fıstık ve hindistan cevizi (süsleme için)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin.
• Ayrı bir kapta nişastayı 1 çay bardağı su ile karıştırın ve tencereye ekleyin.
• Karışımı sürekli karıştırarak pişirin ve koyulaşana kadar bekleyin.
• Ocağı kapatın ve damla sakızını ekleyerek karıştırın.
• Karışımı kalıplara dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve üzerine çekilmiş fıstık ve hindistan cevizi serpin.

Püf Noktaları

Sakızlı muhallebiyi yaparken en önemli püf noktalardan biri damla sakızını eklerken dikkatli olmaktır. Fazla kullanım, tatlıyı ağır bir hale getirebilir. Ayrıca, muhallebiyi kalıptan çıkarırken dikkat etmeli ve üzerine süslemenin öncesinde tamamen soğumasını beklemelisiniz. Böylece, muhallebi düzgün bir şekilde kesilir ve sunumu da etkileyici olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sakızlı muhallebiyi, Türk kahvesi veya Ege mutfağına özgü bir meyve tatlısı ile servis edebilirsiniz.