Revani, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetiyle boğazda bıraktığı tat, bu lezzetli tatlıyı her zaman tercih edilen bir seçenek haline getirir. Special bir davet sofrasına ya da klasik bir aile yemeğine eşlik ederken, misafirlerinizi etkilemenin mükemmel yoludur. Kişi sayısına göre ayarlanabilen tarifi ve kolay hazırlanabilirliği ile herkesin beğenisini kazanır.

Tarife Giriş

Revani, irmik ve unun buluştuğu, şerbetle birleşerek tatlanan Türk tatlısıdır. Öncelikle, irmik ve yoğurdun karışımı bir hamur hazırlanır. Fırında pişirilen bu hamur, soğuyan şerbetle birlikte tatlandırılır. Şerbetin yumuşak dokusu ve lezzeti, revaninin tadını bir üst seviyeye çıkarır. Hemen her yemek sonrası tatlı ihtiyacını karşılamaktadır.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Şerbeti için: 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin, biraz daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
• Bir kap içerisinde yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınız revaninin üzerine soğuyan şerbeti dökün ve en az 1 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, şerbetin tam kıvamında olmasıdır. Şerbeti hazırlarken, limon suyunu eklemeyi unutmayın; bu, tatlınıza hoş bir asidik aroma katar. Ayrıca, revaninin üzerine ceviz veya hindistancevizi serpmek, hem görsel olarak hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır. Dinlendirdikten sonra sunum yapmayı ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya sütlü tatlılarla sunulduğunda daha lezzetli olabilir.