Portakal suyla hazırlanan revani, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu muhteşem tarif, revaniye ferahlatıcı bir aroma katarak damakları şenlendirir. Yumuşak dokusu ve hafif ekşimsi tadıyla, hem özel günlerinizde hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz. Portakal suyu ile hazırlanan revani, tatlı krizlerinizi anında giderecek, misafirlerinize sunmak için mükemmel bir seçenek olacaktır.

Tarife Giriş

Revani, irmik ve un karışımının portakal suyu ile harmanlanarak hazırlanmasıyla yapılan eşsiz bir tatlıdır. Öncelikle şeker ve yumurtalar çırpılır, ardından irmik ve un eklenir. Son olarak, portakal suyu ilave edilerek homojen bir kıvam elde edilir. Fırında pişirildikten sonra şerbet ile buluşan revani, üzerine ceviz ya da hindistan cevizi serpilerek servis edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı su (şerbet için)
• 1.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri bir kabın içinde iyice çırpın.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
• Portakal suyunu ve sıvı yağı ekleyin, homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Bu arada şerbeti hazırlamak için tencereye su, toz şeker ve limon dilimini ekleyin, kaynatın.
• Pişen revaninin üzerine sıcak şerbeti dökün ve 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Revani tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şerbetin soğuk değil sıcak olmasıdır. Bu, revani dokusunun daha iyi nemlenmesini sağlar. Ayrıca, portakalın tazeliğini korumak için, şerbet yapımında kullanacağınız portakal suyunun taze sıkılmış olmasına özen gösterin. Tatlıyı servis etmeden önce mutlaka dinlendirin, bu sayede lezzetleri bir araya getirmek için yeterli süre vermiş olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Portakal suyu revani, yanında kaymak, dondurma veya taze meyvelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, Türk kahvesi ile birlikte sunulduğunda, tatlı ve acı dengesiyle misafirlerinizi şımartır.