Tarife Giriş

Künefe tarifi, ince kadayıfın özel bir yöntemle hazırlanmasıyla ortaya çıkar. İçerisinde hafif tuzlu peynir ve hesaplı bir şeker şerbeti bulunur. Bu tatlı, kızartılarak altın rengi alırken, şerbeti çekmesi için bir süre dinlendirilir. Bu detayları takip ederek, evde lezzetli bir künefe yapabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 250 gram tuzsuz beyaz peynir
• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı antep fıstığı (ince çekilmiş)

Yapılışı

• Kadıyağı ince ince doğrayın.
• Tereyağını eritip, kadayıfı ilave edin ve iyice karıştırın.
• Yarım kadayıfı yağladığınız fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
• Peynir dilimlerini kadayıfın üzerine yerleştirin.
• Kalan kadayıfı peynirin üzerine yerleştirip, iyice bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
• Şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp, kaynatın; limon suyu ekleyin ve 5 dakika kaynatmaya devam edin.
• Künefeyi fırından alıp, sıcak şerbetle ıslatın ve dinlendirin.
• Servis yapmadan önce antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Künefe yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta kadayıfın iyi eritilmesidir. Kadayıfın yağını iyice emmesini sağlamak, lezzetini arttırır. Ayrıca, şerbetin künefe sıcaklığında olması, tatlının daha iyi demlenmesini sağlar. Künefenin yanına krem şanti veya dondurma ekleyerek, tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Künefenin yanında en iyi gidecek eşlikçiler arasında dondurma, kaymak ve Türk kahvesi bulunmaktadır. Bunlar, tatlı ile uyumlu bir şekilde sunularak, lezzet deneyiminizi tamamlayacaktır.