Tarife Giriş

Bu köfte tarifi, enfes baharatlar ve seçkin etien alarak hazırlanıyor. Dışının çıtır, içinin yumuşak olması için dikkat etmeniz gereken püf noktalarını tarifte bulabilirsiniz. Hem hızlı hem de pratik bir şekilde hazırlanan bu köfte, tüm aile fertleri için mükemmel bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Yanında bir salata veya pilav ile sunarak ziyafetinizi tamamlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, bayat ekmeği, yumurtayı ve baharatları karıştırın.
• İyice yoğurduktan sonra köfte harcını 15 dakika dinlendirin.
• Daha sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.
• Izgarayı veya tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Köfteleri ızgarada veya tavada her iki tarafını da iyice pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Köfte hazırlarken kıymanın kalitesi çok önemlidir. Yağ oranı dengeli bir kıyma tercih edin. Dinlendirme süresi köftelerinize daha iyi bir lezzet katacaktır. Köftelerin üzerine ince doğranmış maydanoz ekleyerek hem lezzet hem de görsellik katabilirsiniz. Izgara yerine fırında veya tavada kızartmak da tercih edebilirsiniz; fakat her halükarda dikkat etmeniz gereken en önemli nokta köfteleri fazla pişirmemek.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte tarifinin yanında lezzetli bir piyaz, yoğurtlu cacık veya demlenmiş bir çay ile sunarak ziyafetinizi pekiştirebilirsiniz. Ayrıca, pilav da muhteşem bir tamamlayıcı olacaktır.