Revani, Türk mutfağının sevilen ve tarihi derinliklere sahip bir tatlısıdır. Nohut unu ve irmiğin birleşimiyle yapılan bu hafif ve lezzetli sünger kek, şerbetle tatlandırılarak servis edilir. İçine katılan narenciye aroması, özellikle limon ve portakal kabuğu rendesi ile tatlıya mis gibi bir aroma katmaktadır. Mis kokulu revani, hem özel günlerde hem de tatlı ihtiyacını gidermek için en iyi tercih. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarif tam sizlere göre!

Tarife Giriş

Revani, Türkiye'nin en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla dikkat çeker. Tarifte genellikle irmik, un, şeker ve süt kullanılır. Yumuşak ve nemli bir tatlı elde etmek için hazırlanan hamur, pişirilip üzerine şekerli şerbet dökülerek servis edilir. Ayrıca, limon ve portakal kabuğu aromaları ile zenginleştirilerek daha da lezzetli hale getirilir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de herkesin beğeneceği bir tatlıdır.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 3/4 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında şeker ile yumurtaları çırpın.
• Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğunu ekleyin, iyi bir şekilde karıştırın.
• Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
• Şerbet için, suyu ve şekerleri bir tencerede kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Fırından çıkan revaniyi sıcak şerbetle buluşturun ve en az 1 saat dinlendirin.
• Üzerini süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun iyice çırpılması ve şerbetin sıcak olmasıdır. Ayrıca, fırının önceden ısıtılması da pişirme süresini etkiler. Hamurunuza ekleyeceğiniz limon kabuğu ve portakal kabuğu rendesi, tatlıya ferah bir aroma katacak; şerbetin doğru kıvamda olması ise yemeğin lezzetini artıracaktır. Dinlendirme süresi de tatlının daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, yanında dondurma, kaymak veya taze meyvelerle harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, Türk kahvesi veya çay ile servis edilmesi de önerilir.