Tarife Giriş

Mantı, ince hamurun içine kıyma, soğan, baharat karışımının yerleştirilip kapatılmasıyla yapılan, kaynatılarak veya fırınlanarak pişirilen geleneksel bir Türk yemekidir. Servis esnasında genellikle yoğurt ve kırmızı sos eşliğinde sunulur. Bu tarif, adım adım hazırlanışı ile birlikte, bu muhteşem lezzeti evde yapmanıza olanak tanır. Aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir öğün.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yoğurt (servis için)
• Salça (sos için)

Yapılışı

• Un, yumurta ve suyu bir karıştırma kabına alın, yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru iki parça halinde 30 dk dinlendirin.
• Bir tavada kıyma, soğan ve baharatları kavurun.
• Hamuru ince şekilde açıp, küçük kareler kesin.
• Her karenin ortasına kıymalı harcı koyup kenarlarını kapatın.
• Su kaynarken mantıları ilave edin ve 10-15 dakika pişirin.
• Servis yaparken üzerine yoğurt ve salça sosunu ilave edin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken, hamurunuzu mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin; bu, pişerken hafif ve lezzetli olmasını sağlar. Kıymalı harcın içine isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca mantıları karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde parçalanabilirler. Ayrıca, servis öncesinde sosunuzu önceden hazırlarsanız, daha fazla lezzet elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantınızın yanına yapılmış bir yayla çorbası veya mevsim salatası çok iyi gidecektir. Ayrıca, yanında turşu sofranıza renk katacak ve lezzetini tamamlayacaktır.