Tarife Giriş

Testi kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Dana eti, sebzeler ve özel baharatlarla hazırlanan bu kebap, testi içerisinde pişirilerek sunulur. Testi kebabı, misafirlerine şıklığı ve lezzeti bir arada sunmak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Besleyici ve doyurucu olmasıyla da sofralarınızdan eksik olmayacak pratik bir tarif sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 800 gram dana kuşbaşı eti
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet çömlek testi

Yapılışı

• Öncelikle danayı jülyen şeklinde doğrayın.
• Soğanları piyaz şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun.
• Üzerine doğranmış biberleri ekleyip sotelemeye devam edin.
• Etleri ekleyip yüksek ateşte kavurun.
• Son olarak doğranmış domates ve sarımsakları ekleyin, baharatları ekleyin, karıştırın.
• Karışımı testi içine yerleştirin, üzerini kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 2 saat pişirin.
• Fırından çıkan testi kebabını sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Testi kebabı yaparken eğer dilediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz; havuç, patates veya kabak eklemek lezzeti zenginleştirecektir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Testi kebabının pişerken daha aromalı olması için dinlendirilmiş et kullanılırsa, daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Fırında pişirme süresine dikkat edin, etin yumuşak olması için yeterli süre boyunca pişirmelisiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Testi kebabının yanında pilav, yoğurt veya ayran mükemmel gider. Ayrıca, mevsim salatası ile zenginleştirilmiş bir yan yemek tercihiniz de iyi bir eşlikçi olabilir.