Tarife Giriş

Simit, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biridir. Üzeri susamla kaplı, hafif tuzlu ve çıtır bir dış dokuya sahip olan simit, özellikle kahvaltılarda tercih edilmektedir. Bu tarifle evde simit yaparak ev halkına ya da misafirlere sunabileceğiniz, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Kendi simitinizi evde yapmak çok kolay, hem de taze ve sağlıklı bir alternatif sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 300 ml ılık su
• 50 ml pekmez
• 100 gram susam

Yapılışı

• Derin bir kapta un, tuz, toz şeker ve mayayı karıştırın.
• Ayrı bir kapta ılık su ile pekmezi karıştırın.
• Yavaş yavaş un karışımına ekleyerek yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve uzatıp simit şekli verin.
• Her simidi pekmezli suya batırıp, susama bulayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 15 dakika daha dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Simitler altın rengi alıncaya kadar pişmeye devam edin.

Püf Noktaları

Simit yaparken, hamurun iyi yoğrulması önemlidir. Hamurun mayalanma sürelerine dikkat etmek, simidin kabarması için kritik. Ayrıca simidi pekmezli suda kısa süre bekletmek, üzerinin daha güzel kahverengi olmasını sağlar. Fırın ısıtılması da önemli; simitleri fırına yerleştirmeden önce mutlaka fırının ısısının ayarlanmış olduğundan emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit, çay, ayran veya taze sıkılmış portakal suyu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz peynir, zeytin ve domates ile ideal bir kahvaltı sunumu oluşturabilirsiniz.