Tarife Giriş

Bu lezzetli börek tarifi, hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Çıtır hamurun içinde yer alan nefis iç harcı ile kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edebilirsiniz. Sunumu kolay ve lezzeti tartışılmaz olan bu börek, her yaştan bireyin beğeneceği bir lezzet sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram un
• 150 ml su
• 100 gram tereyağı
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

• Bir kapta unumuzu alın, ortasını açarak suyu ekleyin ve tuzu ilave edin.
• Hamuru yoğurun ve yumuşak bir kıvam elde edin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
• Hamurun üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta beyaz peyniri, lor peynirini, yumurtayı ve baharatları karıştırın.
• Hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi ince şekilde açın.
• Açılan hamurun ortasına iç harcı ekleyin ve kenarlarını kapatın.
• Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Börek yaparken hamurunuzun dinlenmesine dikkat edin; bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar. İç harç olarak istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz, ancak peyniri iyice ezmek ve baharatları eklemek lezzeti artırır. Soğumadan tüketmek, böreğin çıtırlığını korumasına yardımcı olur. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın, aksi takdirde börekleriniz eşit pişmeyebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börek, yanında yoğurt, acılı ezme, yeşil salata gibi taze yan ürünlerle mükemmel bir uyum yakalar. Çay veya ayran ile servis edildiğinde lezzeti katlanır.