Tarife Giriş

Bu pratik börek tarifi, ince açılmış hamurun içine lezzetli bir iç harcı yerleştirilerek hazırlanır. İç harcı peynir, ıspanak veya kıymadan oluşabilir. Golden kızararak fırında pişen börek, sıcak servis edildiğinde tadı daha da yoğunlaşır. Misafirlerinize ve aile üyelerinize sunabileceğiniz bu börek, tam olarak aradığınız lezzeti sağlayacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• 50 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta sarısı (üstü için)

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Bir kapta beyaz peynir, lor peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın.
• Karışıma yumurta, zeytinyağı, karabiber, tuz ve pul biber ekleyin.
• Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı üzerine kapatın ve tekrar zeytinyağı sürün.
• Üçüncü yufkayı da koyduktan sonra, iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
• Yufkayı rulo hâline getirin ve kenarlarını kapatın.
• Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve 30 dakika boyunca pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken en önemli nokta, yufkaların ince olması ve arasına sürülen zeytinyağının yeterli miktarda olmasıdır. Hamurun kıvamı ve iç harcın dengesi, böreğin lezzetini belirleyecektir. Dilerseniz iç harcına çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis yapmayı unutmayın, soğuduktan sonra çıtırlığı kaybolabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşillikler ve domates dilimleriyle sunarak daha ferah bir yemek öğünü oluşturabilirsiniz.