Sütlaç, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan köklü bir tatlıdır. Kremalı kıvamı ve leziz aromasıyla, her yaştan tatlı severin favorisi olmayı başarmıştır. Bu tarifte, pürüzsüz ve kremalı bir sütlaç hazırlayarak misafirlerinizi etkileyecek, damakları şenlendireceksiniz. Evde kolayca yapabileceğiniz bu nefis tatlı, özel günlerinizi ya da sıradan bir akşam yemeğinizi renklendirmek için harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Kremalı sütlaç, pirinç ve sütle hazırlanan Türk mutfağının klasik tatlılarından biridir. Öncelikle pirinç haşlanır, ardından süt ve şekerle birleştirilerek kaynatılır. Kıvamı yoğunlaşınca vanilya ve nişasta eklenir. Son olarak, üzerine tarçın serpilerek soğutulup servis edilir. Bu lezzet dolu tatlı, her lokmada nostaljik bir yolculuğa çıkarır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 100 gram pirinç
• 1 litre süt
• 150 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 50 gram nişasta (mısır nişastası tercih edilir)
• 1 çay kaşığı tarçın (servis için)
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün, ardından su ile tencereye koyun ve haşlayın.
• Pirinçler yumuşayınca sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
• Şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta nişastayı az sütle açın, ardından kaynayan karışıma ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Vanilya özütünü ekleyin ve kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
• Hazır olan sütlacı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç pişirirken karıştırmayı ihmal etmeyin, bu sayede dibe tutunmaz ve pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca, sütü eklerken pirinçlerin tamamen yumuşamasını beklemek önemli. Sütlaçınızın lezzetini artırmak için muhallebici vanilyası kullanmayı deneyebilirsiniz. Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre soğutmanız, hem kıvam hem de lezzet açısından daha iyi bir sonuç verir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, özellikle çayın yanında harika bir tatlı seçeneği olarak sunulabilir. Ayrıca, meyve salatası ile birlikte iyi bir ikili oluşturabilir.