Tarife Giriş

Kremalı pirinç pudding, geleneksel sütlaç tarifinin daha zengin bir versiyonudur. Pirinç, süt ve şekerle hazırlanıp, sonunda tarifin lezzetini zenginleştiren tarçın ile sunulur. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bu tatlı, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Tarifin püf noktaları ile mükemmel sonuçlar elde etmeniz mümkündür.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, 30 dakika su içinde bekletin.
• Bir tencerede, yıkanmış pirinçleri ve suyu ekleyin, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta sütü, şeker ve tuzu karıştırın, ardından pirinçlere ekleyin ve karıştırarak 15 dakika daha kaynatın.
• Nişastayı vanilya özütü ile karıştırarak krema haline getirin ve tencereye ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Hazırladığınız puddingleri kaselere dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpiştirerek süsleyin.

Püf Noktaları

Pirinçlerin su içinde beklemesi, daha iyi pişmesini ve diri kalmasını sağlar. Sütü eklediğinizde sürekli karıştırmak, sütlaçınızın pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, nişasta karışımını eklerken karıştırarak eklemeniz, topaklanma olasılığını azaltır. Pudding, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilirse, lezzeti ve kıvamı daha da artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı pirinç pudding, çay saatlerinde servis edilebilir veya meyveli soslarla zenginleştirilerek tatlı olarak sunulabilir. Ayrıca yanında kuruyemişler ya da dondurma ile harika bir uyum sağlar.