Tarife Giriş

Domates çorbası, sahanda pişirilen domateslerin ve aromatik sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan hafif ve lezzetli bir çorbadır. Taze baharatlarla zenginleştirilen çorba, kısa sürede hazırlanabilmesi ve doyurucu yapısıyla herkesin favorisi haline geliyor. Bu tarif, hem besleyici hem de nefis bir başlangıç olacak şekilde tasarlanmıştır. Şimdi, mutfağınıza harika bir nefis çorba eklemeye hazır olun!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 dal taze fesleğen
• 1/2 çay bardağı krema (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu bırakana kadar pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kıvamına gelince, taze fesleğenleri ilave edin.
• Çorbayı birkaç dakika daha kaynattıktan sonra, blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak servis ederken krema ekleyebilirsiniz.
• Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin!

Püf Noktaları

Domateslerin olgun ve taze olması çorbanın lezzetini artırır. Çorbanızı pişirmeden önce malzemeleri önceden hazırlayıp doğru oranlarla kullanmanız önemlidir. Ayrıca, çorbayı blenderdan geçtikten sonra kıvamını kontrol edin; eğer çok koyu olduysa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen yaprakları eklemek, hem görünümünü güzelleştirir hem de aroma katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates çorbası, taze ekmek dilimleri, çıtır krutonlar ya da parmesan peyniri ile servis edilebilir. Ayrıca yanında bir dilim avokado veya peynirli sandviçle mükemmel bir uyum sağlar.