Kış günlerinin vazgeçilmezi olan irmik helvası, sıcak bir çay eşliğinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz en lezzetli tatlardan biridir. Fıstık, çam fıstığı veya cevizle zenginleştirildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle soğuk kış akşamlarının vazgeçilmezi olan bu tarifi denemek için acele edin. İrmik helvası hem yapımı kolay hem de doğal tatlarıyla dolu bir lezzet sunar. Kış günlerinde hem kendinizi hem de misafirlerinizi şımartacak harika bir alternatif arıyorsanız, irmik helvası tam size göre!

Tarife Giriş

İrmik helvası, irmiği tereyağı ile kavurup süt ve şekerle karıştırarak yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Başlangıçta irmik, tereyağı ile altın rengi alana kadar kavrulur. Daha sonra şeker ve süt karışımı eklenir. Karışım koyulaşıncaya kadar pişirilir, en son üzeri fındık veya cevizle süslenerek servise sunulur. Bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz en kolay ve lezzetli bir tatlıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 100 gram tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritin ve irmiği ekleyin.
• İrmiği kısık ateşte, sürekli karıştırarak altın rengini alana kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta süt ve toz şekeri karıştırın ve irmik karışımına ekleyin.
• Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Vanilin eklemeyi unutmayın (isteğe bağlı).
• Piştikten sonra, karışımı bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin. İsterseniz ceviz veya fındıkla süsleyin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

İrmik helvası yaparken en önemli nokta, irmiğin iyice kavrulmasıdır. İrmiği sürekli karıştırarak yanmadan kavurmalısınız. Ayrıca süt ve şeker karışımını irmiğe eklerken dikkatli olun, böylece daha kremsi bir doku elde edersiniz. Üzerini süslemeden önce helvanın soğumasını beklemek, daha güzel bir görünüm sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İrmik helvası, özellikle Türk kahvesi ve çay ile harika bir uyum sağlar. Yanında dondurma ya da kaymak ile servis ederseniz, tadı bir kat daha zenginleşir.