Höşmerim, Türk mutfağının en lezzetli tatlılarından biri olarak karşınıza çıkıyor. Un, süt, şeker ve tereyağı ile hazırlanan bu tatlı, üzerine dökülen şekersiz şerbetle birleşerek muhteşem bir tat yaratıyor. Hem bayram sofralarınızda hem de özel günlerde tercih edebileceğiniz Höşmerim, hafif dokusu ve benzersiz lezzetiyle tatlı severlerin gönlünde taht kuracak. Bu geleneksel tarif, özellikle Türk mutfağına ilgi duyanlar için kaçırılmayacak bir fırsat.

Tarife Giriş

Höşmerim, un ve sütle yapılan, tereyağı ve şekerle zenginleştirilen, ardından şerbetle ıslatılan bir tatlıdır. Öncelikle un ve tereyağı kavrulur, sonrasında süt ve şeker eklenerek karıştırılır. Karışım koyulaştıktan sonra tepsiye dökülüp soğutulur. Soğuduktan sonra üzerine yapılmış şerbet dökülerek servis edilir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu tatlı, özel günlerde misafirlerinize sunmak için mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1,5 su bardağı şeker (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatıp soğumaya bırakın.
• Bir tencerede tereyağını eritin, içine unu ekleyerek kısık ateşte kavurun.
• Unun rengi değiştikten sonra sütü ekleyin, karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.
• Koyulaşınca şeker, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Karışımı bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.
• Biraz dinlendirin, dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Höşmerim tatlınızı yaparken unun iyi kavrulmuş olması, tatlının lezzetini arttıracaktır. Şerbetin soğuk olması, tatlının çıtır kalmasını sağlar. Şerbeti tatlının sıcaklığına göre eklemeyi unutmayın, fazla sıcak olursa tatlının gevreklik özelliği kaybolabilir. Servis yaparken üzerine Antep fıstığı veya hindistan cevizi serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim tatlısı yanında çay veya Türk kahvesiyle harika bir ikili oluştururken, vanilyalı dondurma ile de sunarak farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.