Tarife Giriş

Revani, irmik ve yoğurt ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Yumuşak dokusu ve şerbetiyle damaklarda tat bırakan bu lezzet, genellikle portakal veya limon ile aromalandırılır. Şerbetin tatlıya katılmasıyla birlikte mükemmel bir uyum yakalayan revani, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır. İster sade isterseniz de fındık veya cevizle zenginleştirerek sunabilirsiniz. İşte adım adım revani tarifimiz!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı

• Yumurta ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın.
• Yoğurdu, sıvı yağ ve irmiği ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyin, hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Bu arada şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Revaniyi dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, şerbetin soğuk, tatlının sıcak olmasıdır. Bu sayede revani şerbeti daha iyi çeker. Ayrıca, yumurtaları çırparken şekerle birlikte çırparsanız, tatlınız daha kabarık olacaktır. İsteğe bağlı olarak, hamurun üzerine hindistan cevizi veya badem serpebilirsiniz. Tatlınızı daha da lezzetli hale getirmek için içine bir miktar portakal kabuğu rendesi eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, yanında çay, kahve veya sütle harika gider. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya kaymak ile sunulduğunda tatlı deneyiminiz daha zenginleştirilmiş olur. Meyve salatası da revani ile iyi bir uyum sağlayacaktır.