Güllaç, Ramazan Bayramı'nda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir tatlıdır. Hafif yapısı ve özel lezzetiyle damaklarda iz bırakır. Bu geleneksel Türk tatlısı, güllaç yaprakları, süt ve şekerle hazırlanarak mutlaka tatmanız gereken bir lezzettir. Hem pratik hem de leziz olan bu tarifi siz de deneyin ve Ramazan Bayramı'nın tadını çıkarın.

Tarife Giriş

Güllaç, ince güllaç yapraklarının süt ile ıslatılıp kat kat dizilmesiyle yapılan hafif bir tatlıdır. Üzerine dövülmüş ceviz, nar taneleri ve gül suyu eklenerek zenginleştirilir. Kolayca hazırlanabilen bu tatlı, soğuk servis edilmesiyle yaz aylarında da tercih edilir. Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir lezzettir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 8 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 200 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 100 gram dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı gül suyu
• Nar taneleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alarak içine toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
• Vanilini ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve hafif ılıtın.
• Bir tepsiye güllaç yapraklarını serin, her bir yaprağın üzerine ılık süt karışımından dökün.
• Yaprakları kat kat dizin ve her katın üzerine ceviz serpin.
• Tüm yapraklar dizildikten sonra kalan sütü üzerine dökün.
• Üzerine gül suyu gezdirin ve isteğe bağlı olarak nar taneleri ile süsleyin.
• Güllaç, en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken, süt karışımının ılık olması çok önemlidir. Süt fazla sıcak olursa güllaç yaprakları dağılır. Ayrıca, tatlının üstüne koyduğunuz ceviz ve nar taneleri, hem lezzet hem de görünüm açısından tatlıyı zenginleştirir. Tarife gül suyu eklemeyi unutmayın, bu ona eşsiz bir aroma katar. Dinlendirme süresi daha uzun olursa, tatlı daha da lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç, yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim meyveleri ile birlikte sunulduğunda da çok hafif ve ferahlatıcı bir tatlı alternatifi olur.