Ekmek kadayıfı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak kadayıf dokusu ile şerbetin muhteşem uyumunu bir araya getiren bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetlidir. Genellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir. Ekmek kadayıfının tarifini detaylı bir şekilde inceleyerek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Ekmek kadayıfı, ceviz ile kaplı kadayıf tabakası arasında yoğun şeker şerbetiyle hazırlanan harika bir tatlıdır. Tarifte öncelikle kadayıf ve ceviz hazırlığından başlayacağız, ardından şekerli şerbetimizi kaynatıp sıcak kadayıfın üzerine gezdireceğiz. Dışarıdan alacağınız yerine evde basit bir şekilde yapabileceğiniz bu tatlı, hem pratik hem de damakları şenlendiren bir lezzet sunuyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram ekmek kadayıfı
• 200 gram ceviz içi
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle ekmek kadayıfını küçük parçalara kesip, sıvı yağ ile yağlanmış bir tepsiye yayın.
• Ceviz içini kadayıfın üzerine bolca serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın. Şerbetin kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynamasına izin verin.
• Pişen kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.
• Ardından dilimleyip, sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Ekmek kadayıfı yaparken en önemli püf noktası, kadayıfın kızarmasıdır. Kadayıfın her tarafının eşit bir şekilde pişmesi için fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Şerbetin sıcak, kadayıfın ise sıcak olması tatlıyı hazırlarken şerbetin kadayıfa nüfuz etmesini sağlar. Ayrıca, kadayıfın üst kısmını dilimlemeden önce 10-15 dakika dinlendirirseniz, daha güzel dilimlenir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekmek kadayıfının yanında dondurma, kaymak veya bir fincan Türk kahvesi ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.