Tarife Giriş

Cevizli Sucuk, ceviz ve üzüm pekmeziyle hazırlanan, Türk mutfağının öne çıkan tatlılarından birisidir. Bu tarif, besleyici ve doğal malzemelerle yapıldığı için hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Tarfimiz, basit adımlarla hazırlanabilir ve özellikle soğuk kış günlerinde aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyfini çıkarabilirsiniz. Yoğun ceviz aroması ve tatlı pekmez lezzetiyle, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram ceviz içi
• 500 ml üzüm pekmezi
• 250 gram un
• 200 ml su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram toz şeker
• Yeteri kadar nişasta (serpmek için)

Yapılışı

• Öncelikle ceviz içlerini ince bir şekilde kıyın.
• Bir kapta su ve üzüm pekmezini karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra içerisine unu ve şekeri ekleyin, koyu bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Tarçın ve tuzu ekleyin, iyice harmanlayın.
• Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve spatula ile düzleştirin.
• Hamur soğuduktan sonra üzerine kıyılmış cevizleri serpin.
• Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
• Dilimleri nişastaya bulayıp sıcak su içerisinde kaynatın.
• Soğuduktan sonra sunum yapın.

Püf Noktaları

Cevizli Sucuk tarifinde, cevizlerin en iyi lezzeti vermesi için taze olmalarına dikkat edin. Pekmez ise doğal ve katkı maddesi içermeyen bir ürün olmalıdır. Hamurun yeterince sertleşmesi için nem oranına dikkat edin; fazla su kullanmamaya özen gösterin. Sıcak suyun kaynar olması, hamurun daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Hazırladığınız sucukları birkaç gün buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli Sucuk, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli kuru meyveler ve yoğurt ile de servis edilebilir.