Bağcılar tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yumuşak dokusu ve açık kahverengi rengiyle göz alıcı olan bu tatlı, hafif şerbetli yapısıyla özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. İster misafirlerinize ikram edin, ister akşam yemeklerinin ardından güzel bir tatlı olarak sunun, bu tarif herkesin beğenisini kazanacak. İçindeki ceviz ve hindistan cevizi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Tarife Giriş

Bağcılar tatlısı hazırlamak oldukça kolay. İlk olarak malzemeleri karıştırarak hamur elde ediyoruz, ardından ince bir tabaka halinde açıyoruz. Hazırladığımız iç harcı hamurun ortasına yerleştirip rulo haline getiriyoruz. Sonrasında üzerine şerbet dökerek sunuma hazır hale getiriyoruz. Her lokmasıyla Türk mutfağının lezzetini yansıtan bu tatlı, özellikle misafirlerinizi etkilemek için tercih edebileceğiniz harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 80 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı ceviz içi, dövülmüş
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı şeker, şerbet için
• 1 su bardağı su, şerbet için
• 1 tatlı kaşığı limon suyu, şerbet için

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
• Bir kapta un, kabartma tozu ve eritilmiş tereyağını karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde açın ve içine dövülmüş ceviz ve hindistan cevizini koyun.
• Hamuru rulo yaparak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti dökün ve 10 dakika dinlendirin.
• Sonrasında dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bağcılar tatlısını yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun çok ince açılmasıdır. Bu sayede tatlı, piştiğinde hafif ve gevrek bir dokuya sahip olacaktır. Ayrıca şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olması, lezzetin daha iyi taşınmasını sağlar. İsterseniz, içine fındık ya da badem de ekleyerek tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bağcılar tatlısı, özellikle Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir top dondurma ile sunulduğunda harika bir tatlı deneyimi oluşturur.