Güllaç, Türk mutfak kültürünün vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan ayında sofraları süsleyen göz alıcı ve hafif bir tatlıdır. Bu tarifte, klasik güllaçın en nefis hali ile karşınıza çıkıyoruz. Anneanne tarifleri kadar pratik ve lezzetli olan bu güllaç, süt, güllaç yaprağı, ceviz ve gül suyu ile hazırlanır. Sahur ve iftar sofralarınıza farklı bir tat katmak için bu tarifi denemeyi unutmayın.

Tarife Giriş

Anneanne Eli Değmiş Gibi Güllaç tarifimiz, her lokmasında nostalji barındıran, hafif ve tatlı bir lezzete sahip. Taze süt, güllaç yaprakları, ceviz içi ve gül suyu kullanarak hazırladığımız bu tatlı, özellikle Ramazan'da sofralarımızı süslüyor. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlı olan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için ideal. Bu tatlı, hem gözleri hem de damakları şenlendirecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 5 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi (öğütülmüş)
• 1 yemek kaşığı gül suyu
• Çeyrek su bardağı su (güllaç yapraklarını ıslatmak için)
• 1 yemek kaşığı nar taneleri (süslemek için)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve içine toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
• Güllaç yapraklarını dikkatlice bölün ve her bir yaprağı su ile hafifçe ıslatın.
• Bir servis tabağına bir yaprak güllaç koyun, üzerine süt şerbetinden ekleyin, ardından ceviz serpin.
• Bu işlemi bütün güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın. En üst kata ceviz ve gül suyu ekleyin.
• Güllaç tatlınızı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Servis edeceğiniz zaman üzerine nar taneleriyle süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

Püf Noktaları

Güllaç tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, güllaç yapraklarının fazla ıslanmamasıdır. Eğer yaprakları fazla ıslatırsanız tatlı, istenilen kıvamdan daha yumuşak olur. Ayrıca, süt için taze ve yüksek kaliteli kullanmaya özen gösterin. Gül suyu ise aromayı artıracak ve güllacınıza ekstra bir lezzet katacaktır. Dinlendikten sonra daha güzel bir tat alır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç yanında içecek olarak limonata, çay veya süt tercih edilebilir. Ayrıca, fındık ve badem ile süslenmiş dondurma ile birlikte servis yaparak zengin bir tat deneyimi sunabilirsiniz.