Tarife Giriş

Bu tarifle birlikte hem klasik hem de farklı lezzetler sunan köfteler yapabileceksiniz. Öncelikle kaliteli kıyma ve taze baharatlar kullanarak başlayacağız. Köftenizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Bu köfte tarifi, misafirlerinizi etkilemek veya aile sofralarınızı şenlendirmek için ideal. Uygulaması kolay adımlar ile kısa sürede mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Bir kaba kıymayı alın ve üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, bayat ekmek içi ve suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve doğranmış maydanozu ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Hazırladığınız köfteleri ya yağda kızartın ya da fırında 200°C'de pişirin.
• Pişen köfteleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köfte yaparken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Kullandığınız etin yağ oranı lezzeti artıracaktır. Ekmek içini, köftenin daha yumuşak olmasını sağlamak için kullanmalısınız. Köfte harcını yoğururken, elinizi biraz ıslatmak köftenin daha güzel bir kıvam almasını sağlayacaktır. Köftelerinizi şekillendirdikten sonra en az 30 dakika dinlendirmek de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köftenin yanında pilav, patates püresi veya yoğurt çok iyi gider. Ayrıca, salata ya da meze olarak da çeşitli seçenekler sunmanız mümkündür. Bu köfteyi bir pide içerisinde de servis edebilirsiniz.