Tarife Giriş

Zencefil ve vanilya ile zenginleştirilmiş bu kurabiyeler, hem kıyır kıyır yapısı hem de eşsiz aromalarıyla çay saatlerinizi şenlendirecek. Kolayca hazırlayıp, fırında pişirerek tadına doyamayacağınız bu kurabiyeler, hoş bir sohbet eşliğinde servis edilebilir. Minik veya büyük halde keserek farklı sunumlar yapabilir, tatlı ihtiyacınızı karşılarken sevdiklerinizle paylaşmanın keyfine varabilirsiniz.

• Posiyon: 24 adet
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı
• 100 gram esmer şeker
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Şekerleme için ekstra esmer şeker

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kasede tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve zencefili harmanlayın.
• Un karışımını sırasıyla ıslak karışıma ekleyerek yoğurun.
• Hamuru streç film ile sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Hamuru unlu bir yüzeyde açın ve istediğiniz şekilleri kesin.
• Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
• Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve üzerini esmer şeker ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kurabiye yaparken hamurun dinlendirilmesi, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Ayrıca, hamuru çok uzun süre yoğurmaktan kaçının; aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir. Pişirme süresini dikkatlice takip edin, aşırı pişirme kurabiyelerin kurumasına neden olur. Vanilya ve zencefili kalitede seçmek, lezzet açısından büyük fark yaratacaktır. Kurabiyelerinizi, ılıkken üzerlerine ekstra şeker serpiştirirseniz, görsel cazibelerini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kurabiyeleri, sıcak çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya çikolata sosu ile de muhteşem bir ikili oluşturacaklardır. Misafirlerinize sunarken farklı tabaklarda çeşitlendirebilir, daha zengin bir deneyim yaratabilirsiniz.