Tarife Giriş

Bu zencefilli ve ballı kurabiyeler, taze zencefilin baharatlı aromasını ve balın tatlılığını bir araya getiriyor. Fırında kısa bir süre pişirilerek elde edilen bu kurabiyeler, hafif çıtır dış yüzeyiyle muhteşem bir dokuya sahip. Hem çay saatleriniz hem de özel davetleriniz için ideal olan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram bal
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 adet yumurta

Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve balı bir kasede karıştırın.
• Zencefili ekleyip iyice karıştırın.
• Başka bir kapta un, karbonat, tarçın ve tuzu eleyin.
• Yağlı karışıma yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Kuru malzemeleri ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kurabiyeleri hazırlarken, tereyağının iyice yumuşak olmasına dikkat edin. Pişirme süresini dikkatlice takip edin; fazla pişirmemek, kurabiyelerin yumuşaklığını koruması açısından önemlidir. Ayrıca, kurabiye hamurunu dinlendirmek daha yoğun bir tat elde etmenizi sağlar. Servis etmeye yakın üzerine pudra şekeri serpmek, görselliğini artırır ve tatlı bir dokunuş katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kurabiyeler, naneli çay, süt, ya da kahve ile birlikte harika bir uyum sağlıyor. Aynı zamanda meyve salataları ile de iyi bir kombin oluşturabilir.