Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak susamlı peynirli tuzlu kurabiyeler, lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek. Pratik yapılış şekli ve malzemeleri ile herkesin kolayca hazırlayabileceği bu tarif, çayınızın yanına en güzel eşlikçiyi sunacak. Hem eğlenceli anlar yaşatacak hem de atıştırmalık arayanlara alternatif sunmayı hedefliyor. Peynirin tuzlu tadı ve susamın çıtır dokusu ile damaklarda iz bırakacak!

Tarife Giriş

Susamlı ve peynirli tuzlu kurabiyeler, hafif tuzlu ve çıtır dokusuyla çay saatlerinin en güzel tamamlayıcısıdır. Özellikle lor peyniri kullanarak yapılan bu kurabiyeler, susam ile zenginleştirilmiştir. Tarifi hazırlarken, hamurun yeterince soğumasına ve dinlenmesine özen gösterilir. Pişirildikten sonra çıtır çıtır ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sunulabilirler. Yapması son derece pratik ve hızlıdır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 110 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 150 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3-4 yemek kaşığı susam

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, tereyağı, lor peyniri, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
• Yumurta sarısını ekleyin ve yavaş yavaş yoğurun.
• Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyin.
• Hamuru streç filme sararak 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Susamı bir tabağa koyun ve hamur toplarını önce yumurta beyazına sonra susama bulayın.
• Yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin ve 180°C’de 15 dakika pişirin.
• Kurabiyeleriniz altın rengi olana kadar pişirin, ardından soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin çıtırlığını artırmak için hamuru buzdolabında dinlendirmeniz önemlidir. Ayrıca, susamı tercihinize göre hafifçe kavurursanız, daha yüksek bir aroma elde edersiniz. Hamurun kıvamını kontrol etmek, kurabiyelerin kalitesini artırmak adına oldukça önemlidir. Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakmak, kıvam düşüklüğünü engeller.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kurabiyeler özellikle çay, filtre kahve veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Yanında dilimlenmiş domates ve salatalık ile zenginleştirilmiş bir tepsi ile sunulabilir.