Vanilyalı ve zencefilli kurabiyeler, kış aylarının vazgeçilmez atıştırmalıkları arasında yer alır. Bu tarif sayesinde evinizin havasını saracak, sevdiklerinizle paylaşmaya doyamayacağınız lezzetli kurabiyeler elde edebilirsiniz. İçerisindeki doğal baharatlar sayesinde kış cennetini mutfaklarınıza getirirken, vanilyanın kokusu tüm evi sararak, sıcak bir atmosfer yaratacak. Eğlenceli bir pişirme süreci ile farklı şekillerde yapabilir, üzerine şekerleme veya çikolata ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, yumuşak ve çiğnenebilir dokusuyla vanilyalı ve zencefilli kurabiyelerin nasıl yapılacağını anlatıyor. İlk olarak, tereyağı ve şekerleri krema kıvamına getirin, ardından yumurta ve vanilya özünü ekleyin. Kuru malzemeleri, yani un, zencefil, tarçın, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamuru soğutun, ardından çeşitli şekillerde kesin ve fırında pişirin. İşte hazır, sıcak ve nefis kokulu kurabiyeleriniz!

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 gram un
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• Şekerleme veya çikolata parçaları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını ve toz şekeri bir kaba alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, zencefil, tarçın, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
• Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyip yoğurun.
• Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Fırını 180°C'ye ısıtın. Hamuru çıkarıp unlanmış bir yüzeyde açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
• Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra isteğe bağlı şekerlemelerle süsleyin.

Püf Noktaları

Kurabiyelerinizin daha aromatik olmasını istiyorsanız, zencefil tozunun yanı sıra taze rendelenmiş zencefil de kullanabilirsiniz. Hamurunuzu buzdolabında daha uzun süre bekletmek, daha iyi şekil almasını sağlar. Pişirme süresini kontrol edin; kurabiyeler, üstleri hafif altın rengini alana kadar pişirilmelidir. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata ile kaplayarak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis kurabiyeler, yanında sıcak bir çay veya sıcak çikolata ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, arkadaşlarınıza veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olabilir.