Şeker ile kaplanmış bu nefis biscotti tarifi, kahve yanına mükemmel bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkıyor. İtalyan mutfağının sevilen bir parçası olan biscotti, kurutulmuş meyve, kabuklu yemişler ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanabilir. Özellikle çay saatlerinde veya misafirleriniz için hafif bir atıştırmalık arayışındaysanız bu tarif tam size göre! Hem görseliyle hem de lezzetiyle beğenilecek bir tatlı deneyimi sunuyor.

Tarife Giriş

Bu şekerle kaplı biscotti tarifi, çıtır dış yapısı ve içindeki yumuşak doku ile muhteşem bir uyum sağlıyor. Tarif, badem veya ceviz gibi kabuklu yemişlerle zenginleştiriliyor ve sonunda şekerle kaplanarak sunuluyor. Soğuduktan sonra kesilip dilimlenerek servis ediliyor. Kahveyle harika giden, aynı zamanda da çay saatlerine renk katacak bir lezzet.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 gram toz şeker
• 100 gram badem (veya ceviz)
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz
• Toz şeker (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 175 dereceye önceden ısıtın.
• Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.
• Yavaş yavaş un karışımını ekleyin ve homojen bir hamur elde edin.
• Son olarak kabuklu yemişleri ekleyin ve karıştırın.
• Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı yuvarlaklayın.
• Fırın tepsisine yerleştirip 25-30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkarın, soğuması için bekleyin ve ardından dilimleyin.
• Dilimleri tekrar fırına koyup 10 dakika daha pişirin, ardından üzerlerine toz şeker serpin.
• İyice soğumadan servis etmeyin.

Püf Noktaları

Biscotti yaparken hamurun tamamen soğumasını beklemek, dilimleme sırasında daha düzgün kesimler yapmanızı sağlar. Şekerin kaplanma aşamasında, dilimlerin her tarafının iyice şekerlenmesine dikkat edin. Ayrıca, farklı lezzetler katmak isterseniz kuru meyve veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Biscottileri hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahve, çay, sıcak süt, dondurma.