Tarife Giriş

Çikolatalı kaplamalı portakallı kurabiyeler, hem lezzeti hem de sunumu ile göz alıcı bir tatlı. Bu tarif, taptaze portakal kabuğu ve çikolata ile zenginleştirilmiş bir hamur ile hazırlanır. Kurabiyeleri fırında pişirdikten sonra çikolata ile kaplayarak servis yapmanız yeterlidir. Özellikle çay saatleri ve özel günlerde favori tatlılarınızdan biri olacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gr un
• 100 gr tereyağı
• 80 gr toz şeker
• 1 büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 200 gr bitter çikolata
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Ayrı bir kapta tereyağını ve şekeri çırpın.
• Yumurta, portakal suyu ve rendesini ekleyip karıştırın.
• Un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
• Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğuyan kurabiyelerin üstüne dökün.
• Çikolata donana kadar kurabiyeleri buzdolabında bekletin ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin kıtır bir dokuya sahip olması için hamurun çok fazla yoğrulmaması önemlidir. Ayrıca kurabiyeleri fırından çıkarırken çok sıcak olmadan, hafif soğuyana kadar beklemek çikolatanın düzgün bir şekilde kaplanmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, çikolatayı eritirken dikkatli olun; aşırı ısındığında özelliğini kaybedebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu portakallı kurabiyeler, yanında taze demleme çay, kahve veya süt ile harika bir uyum sağlar. Ek olarak, yanında hazırlayabileceğiniz bir portakal sosu veya dondurma ile sunumunuzu çeşitlendirebilirsiniz.