Tarife Giriş

Portakallı Badem Ezmeli Kurabiyeler, tatlı ve tuzlu lezzetlerin mükemmel dengesini sunan harika bir atıştırmalıktır. Bu tarifte kullanacağımız badem ezmesi, kurabiyelere zengin bir doku ve lezzet katarken, taze portakal suyu ve kabuğu, her lokmada ferahlık hissi verecek. Kolayca hazırlanabilen bu tarifi, çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşarak keyfinizi artırabilirsiniz. Denemeye değer!

• Posiyon: 12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram badem ezmesi
• 100 gram un
• 1 adet portakalın suyu ve rendesi
• 75 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Fırını 180°C’ye (356°F) ısıtın.
• Bir kapta badem ezmesi, şeker ve yumurtayı iyice karıştırın.
• Portakal suyu ve kabuğunu ekleyin, tekrar karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin, homojen bir hamur elde edin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
• Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve yanında servis yapın.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin kıvamını doğru ayarlamak için, hamurun aşırı yapışkan olmamasına dikkat edin. Eğer hamur çok cıvık olursa, bir miktar un ekleyebilirsiniz. Kurabiyeleri pişirdikten sonra biraz dinlendirin, böylece kıtırlıkları artacaktır. İç malzemeleri zenginleştirmek isterseniz, ceviz veya fındık eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli kurabiyeler, özellikle sıcak bir çay veya kahve ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.