Tarife Giriş

Bademli kurabiyeler, evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir atıştırmalık. Bu tarifte, ince toz haline getirilmiş bademler, un ve tereyağı ile buluşarak çıtır çıtır bir doku oluşturuyor. Ayrıca, şeker ve vanilya ile tatlandırılmış hamur, fırında pişirildiğinde altın rengi bir lezzete dönüşüyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir ara öğün sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 150 gram un
• 100 gram badem (toz halinde)
• 75 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 60 gram şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye (350°F) önceden ısıtın.
• Bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve vanilyayı ilave edin, yine çırpın.
• Ayrı bir kapta un, toz badem, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
• Hamuru küçük toplar haline getirin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif altın rengi oluncaya kadar bekleyin.
• Fırından alıp soğuması için bir kenara koyun ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Bademli kurabiyeleri hazırlarken, bademlerin taze olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, unun kalitesine özen gösterin; iyi kaliteli un, kurabiyelerin dokusunu ve lezzetini etkiler. Hamurun kıvamı biraz cıvık olursa, un ekleyerek kıvamı dengeleyebilirsiniz. Pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir, bu nedenle dikkatlice takip edin. Kurabiyeleri soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bademli kurabiyeler, sıcak çay ya da kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında ev yapımı reçel veya süt ile de servis edilebilir.