Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tarçınlı kurabiyeler, sıcak içeceklerin yanında harika bir atıştırmalık. Tarçının hoş aroması ve tereyağının dokusu ile birleşerek, evinizi tatlı bir koku ile saracak. Bu tarifle, misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçenek sunabilirsiniz. Nasıl yapılacağını öğrenerek, kış günlerinde kendinizi ve sevdiklerinizi bu lezzetle şımartın.

Tarife Giriş

Tarçınlı kurabiye tarifimiz, tereyağı, şeker, un ve tarçın ile yapılan klasik bir lezzettir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu kurabiyeler, öncelikle hamurunun yoğrulması ve şekil verilmesi ile başlar. Fırınlandığında dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olur. Hem mis gibi tarçın kokusu hem de lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelecektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 3 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı, doğranmış)

Yapılışı

• Tereyağını ve şekeri bir kabın içinde iyice çırpın.
• Yumurtayı ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, tarçın ve kabartma tozunu eleyin.
• Un karışımını yavaşça tereyağlı karışıma ekleyin ve yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın ve arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpiştirin.

Püf Noktaları

Kurabiyeleri pişirmeden önce iyice soğumasını beklediğinizde, dış kısmı daha çıtır olabilir. Hamurunuzu hazırlandıktan sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, şekil verme aşamasında daha az yapışma sorunu yaşarsınız. Tarçın miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz; sevdiğiniz diğer baharatları ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kurabiyeler, sıcak çay, kahve veya sıcak çikolata ile harika bir uyum sağlar.