Kırmızı kadife kurabiyeler, özel günlerde ya da misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatif sunar. Hem görünümü hem de lezzeti ile dikkat çeken bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Üzerindeki krema peyniri kaplaması ile zenginleştirilmiş olan kurabiyeler, çay saatlerinde ya da parti sofralarında mutlaka yer almalı. Yumuşak yapıları sayesinde herkesin favorisi olacak bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Kırmızı kadife kurabiyeler, yumuşak ve nemli dokusu ile bir çay ya da kahve yanında şık bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Bu tarifte kullanılan kakao, un ve kırmızı gıda boyası, kurabiyelerin karakteristik rengini ve lezzetini sağlamaktadır. Üzeri için hazırlanan krema peyniri ise, tatlıya hafif bir asidik dokunuş ekleyerek muhteşem bir uyum yaratıyor. İşte, bu özel tarifi detayları ile birlikte bulacaksınız.

• Posiyon: 12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 30 gram kakao tozu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 115 gram tereyağı, yumuşatılmış
• 200 gram şeker
• 1 büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
• 60 ml süt
• 200 gram krema peyniri
• 100 gram pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye (350 °F) ısıtın ve yağlı kağıt serili bir tepsi hazırlayın.
• Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta tereyağını ve şekeri kremamsı olana kadar çırpın.
• Yumurtayı, vanilyayı ve gıda boyasını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Kuru malzemeleri ekleyin ve homojen bir karışım olana dek karıştırın.
• Sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamurdan yaklaşık 1 yemek kaşığı alarak tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Kurabiyeleri 12-15 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra soğuması için bir kenara alın.
• Soğuyan kurabiyelerin üzerine krema peynirini, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırarak hazırladığınız kremayı sürün.
• Hizmet yapmadan önce birkaç dakika bekletin ve tadını çıkarın.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin daha yoğun bir tat alması için, hamuru bir gece buzdolabında dinlendirmek iyi bir fikir olabilir. Aynı zamanda gıda boyasının miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Krema peynirini ilk önce yumuşatmak, sürülmesini kolaylaştırır. Pişirme süresi fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden kurabiyeleri pişirme sırasında yakından takip etmek önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırmızı kadife kurabiyeleri çay, kahve ya da sütle servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanına vanilyalı dondurma koyarak tatlı bir dokunuş ekleyebilirsiniz.