Tarife Giriş

Kayısılı Badem Makaronları, badem ununun narin yapısı ve kayısı reçelinin benzersiz tadıyla hazırlanan lezzetli bir Fransız tatlısıdır. Öncelikle badem ununu şekerle harmanlayarak, yumurta aklarının köpürtulmesiyle birleşen hafif hamurlar hazırlıyoruz. Fırında pişirildikten sonra, iç harcı olarak kayısı reçeli ile doldurularak sunulan bu makaronlar, görselliği ve lezzeti ile göz doldurur. Hem çay saatlerinize hem de özel günlerinize şıklık katacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram badem tozu
• 200 gram pudra şekeri
• 100 gram yumurta akı (yaklaşık 3-4 adet)
• 50 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 200 gram kayısı reçeli
• Gıda boyası (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Badem tozu ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta aklarını ve toz şekeri ekleyerek sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
• Yumurta aklarını badem karışımına yavaşça ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışması için nazikçe katlayın.
• Karışımı sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük yuvarlaklar halinde sıkın.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
• Her iki makaron arasına kayısı reçelini sürerek birleştirin.

Püf Noktaları

Kayısılı Badem Makaronları yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Öncelikle, yumurta aklarının yağsız ve kuru bir kapta çırpılması önemlidir. Ayrıca, badem tozu ile pudra şekerinin iyice karıştırılması, homojen bir karışım elde edilmesine yardımcı olur. Makaronların pişirilme süresine dikkat edin; fazla pişirmek lezzetini etkileyebilir. Fırından çıkardığınızda, makaronların soğumasını mutlaka bekleyin; aksi halde birleşirken dağılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kayısılı Badem Makaronları, sıcak bir fincan çay ya da kahve ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında küçük bir yaş pasta veya dondurma sunarak masanızı zenginleştirebilirsiniz.