Tarife Giriş

Çift katlı çikolatalı kurabiyeler, iç içe geçmiş yumuşak hamuruyla ve zengin çikolata tadıyla damakları şenlendiriyor. Bu tarifte, yumuşak kurabiye hamurunu bir araya getirerek hazırlayacağınız iki katlı çikolata dolgusuyla birlikte, tatlı sohbetlerinize zenginlik katacaksınız. Hem görsel hem de lezzet olarak göz dolduran bu kurabiyeleri, çay saatleri için mutlaka deneyin!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram kakao tozu
• 150 gram şeker
• 150 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 70 gram bitter çikolata
• 70 gram sütlü çikolata
• İsteğe bağlı olarak tuz

Yapılışı

• Tereyağını ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao tozu, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
• Kuru karışımı yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve hamur haline getirin.
• Bitter ve sütlü çikolataları küçük parçalar halinde doğrayın ve hamura ekleyin.
• Hamuru iki parçaya ayırın, her bir parçayı yuvarlayıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurları açıp, istediğiniz kalıpla kesin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Kurabiye hamurunun yumuşak olması, pişirim sırasında yayılmasını önler. Şekerin önemli bir miktarını daha az koymak istemiyorsanız, şeker yerine bal da kullanabilirsiniz. Fırınınızı pişirme sırasında denetleyin; her fırın ısısı farklıdır. Kurabiyelerin tezgah üzerinde biraz soğumasını bekleyin, ardından servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Süt, dondurma, taze meyve salatası veya kahve ile harika bir uyum sağlar.