Kırmızı kadife kurabiye, hem göze hem de damaklara hitap eden özel bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu lezzetli kurabiyeler, hafif kakaolu ve krema peyniri ile yapılan harika bir kombinasyona sahiptir. Renkli görünümü ve yumuşak dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak. Bu tarifimizi uygulayarak, misafirlerinize eşsiz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kırmızı kadife kurabiye, un, şeker, kakao ve özel kırmızı gıda boyası ile hazırlanan yumuşak ve nemli bir kurabiyedir. Fırında pişirildikten sonra, üzerine krema peyniri ile yapılan nefis bir sos döküldüğünde, hiç unutmuyacağınız bir tat ortaya çıkar. Bu tarif, basit bir yapım aşamasına sahip ancak sunduğu özel görüntü ve lezzet ile her türlü etkinlikte vazgeçilmez olacak.

• Posiyon: 12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 200 gram şeker
• 30 gram kakao
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 120 ml sıvı yağ
• 200 ml yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası

Yapılışı

• Fırını 175 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın.
• Bir kapta un, şeker, kakao, tuz ve karbonatı karıştırın.
• Ayrı bir kapta yağ, yoğurt, yumurta, vanilya özütü ve gıda boyasını birleştirip çırpın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım olana kadar karıştırın.
• Hamuru, hazırladığınız fırın tepsisine eşit şekilde dağıtın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
• Soğuyan kurabiyelerin üzerine krema peyniri ile yapılan kreme sürün ve servis edin.

Püf Noktaları

Kırmızı kadife kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, gıda boyasının miktarını iyi ayarlamaktır. Aksi halde, kurabiyenin rengi istenilen tonun dışında kalabilir. Ayrıca, hamurun kıvamını kontrol etmek ve aşırı pişirmemek önemlidir. Kurabiyeler pişerken, fırın kapaklarını açmamaya dikkat edin, aksi halde kabarıklığı etkilenir. Üzerine süreceğiniz krema peyniri karışımını da fazla çırpmadan hazırlamak, pürüzsüz bir doku sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kurabiyeler, süt, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca parti ve kutlamalarda şampanya ile de servis edilebilir.