Damla sakızlı kurabiye, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olup, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilmektedir. İçi yumuşak, dışı ise hafif çıtır olan bu kurabiyeler, damla sakızının eşsiz aromasıyla adeta damaklarda bir ziyafet sunar. Hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirlere sunulacak lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkar.

Tarife Giriş

Bu damla sakızlı kurabiye tarifi, kolay malzemelerle hazırlanan ve muhteşem bir tat sunan bir alternatiftir. Öncelikle tereyağı ve şeker karıştırılır, ardından un, kabartma tozu ve damla sakızı eklenir. Hamur şekil verilip fırında pişirilerek hazırlanan bu nefis kurabiyeler, çayın yanında mükemmel birer eşlikçi olacaktır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 35 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 150 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 300 gram un
• 1 yemek kaşığı damla sakızı (ezilmiş)
• Bir miktar pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı

• Tereyağını bir kaba koyarak toz şekerle iyice çırpın.
• Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
• Un, vanilin, kabartma tozu ve ezilmiş damla sakızını ekleyip yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Kurabiyeleri fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpin.

Püf Noktaları

Kurabiyeleri yaparken tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece hamur daha kolay yoğrulur. Damla sakızını iyice ezdiğinizden emin olun, aksi takdirde aroması yeterince yoğun olmaz. Fırın sıcaklığına dikkat edin, her fırın farklı olduğundan gerekirse süreyi kendinize göre ayarlayın. Kurabiyeleri pişirdikten sonra biraz soğumaya bırakmayı unutmayın; bu sayede kıvamları daha iyi olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kurabiyeler, özellikle Türk çayı, kahve ve çeşitli içeceklerle harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca yanında bir tabak kuru meyve veya çikolata ile sunabilirsiniz.