Çifte çikolatalı kurabiyeler, hem çikolata severler hem de tatlı krizine karşı etkili bir çözüm sunan mükemmel bir atıştırmalıktır. Gizli malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, dışı kıtır kıtır, içi yumuşak ve yoğun bir çikolata tadı sunar. Misafirlerinizi veya sevdiklerinizi etkilemek için ideal olan bu kurabiyeler, özellikle çay saatleri ve özel günlerde sofralarınızı süsleyecek. Eğer lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göredir!

Tarife Giriş

Bu çifte çikolatalı kurabiyeler tarifi, kıtırlığı ve çikolata yoğunluğuyla dikkat çekiyor. Öncelikle özelliklerini belirleyen gizli malzemeyi ekleyeceğiz; bu da kurabiyelere enfes bir dokunuş katacak. Kurabiyeleri hazırlamak için, hamur malzemelerini karıştırıp, küçük toplar şeklinde şekillendirerek fırında pişireceğiz. Sonuç olarak, yoğun çikolata lezzeti ve mükemmel dokusuyla harika atıştırmalıklar elde edeceksiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10-12 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 125 gram tereyağı, oda sıcaklığında
• 100 gram esmer şeker
• 50 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 150 gram un
• 30 gram kakao tozu
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram çikolata parçaları (bitter ve beyaz karışık)
• 55 gram gizli malzeme (örneğin; fındık ezmesi)

Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekerleri büyük bir karıştırma kabında iyice çırpın.
• Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri yağlı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Çikolata parçalarını ve gizli malzemeyi ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
• Hamuru küçük toplar halinde şekillendirip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Kurabiye hamurunu yoğurduktan sonra bir süre dinlendirmek, lezzetlerin harmanlanmasını sağlayacak ve kurabiyeler daha yumuşak bir doku kazanacaktır. Pişirme süresine dikkat edin, tam kıvamında pişirmek kıtır dokuyu belirleyecektir. Ayrıca, bilmediğiniz bir çikolata eklemek veya gizli malzemeyi denemek, tarife kendinize özgü dokunuş katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çifte çikolatalı kurabiyelerin yanında süt, kahve veya çay harika bir eşlikçi olacaktır.