Tarife Giriş

Cevizli ve Antepfıstıklı Kurabiyeler, ev yapımı sıcacık bir lezzet sunuyor. Kıtır dış yapısı ve yumuşak içiyle beğenilen bu tatlı, her yaş grubunun severek tüketeceği bir atıştırmalık. Tarifte kullanılan antepfıstığı, kurabiyelere özel bir aroma katarken, ceviz içi de zengin besin değerleri ile bu lezzeti taçlandırıyor. Hazırlamak oldukça basit, sadece malzemeleri karıştırıp fırında pişirmeniz yeterli!

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 45 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram pudra şekeri
• 50 gram ceviz içi (iri kıyılmış)
• 50 gram antepfıstığı (iri kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı süt

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir kapta tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurta, vanilin ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz, ceviz ve antepfıstığını karıştırın.
• Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edin.
• Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Kurabiyeler hafif renk değiştirene kadar pişmeye devam edin. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin daha gevrek olması için unun kalitesine dikkat edin ve mümkünse elenmiş un kullanın. Tereyağınızın oda sıcaklığında olmasına özen gösterin, bu hamurun daha iyi karışmasını sağlayacaktır. Pişirme süresine dikkat edin; kurabiyeler hafif pembe renk aldığında fırından çıkarın, aksi takdirde kuruyabilirler. Bu tarifte kullanılan ceviz ve antepfıstığını isteğe göre daha fazla veya az kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem kurabiyeleri çay, kahve veya süt ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma ile sunum yaparak lezzetini katlayabilirsiniz.