Baharatlı zencefilli kurabiyeler, özellikle kış aylarında ve yılbaşında tercih edilen, iç ferahlatan ve ağızda eriyen bir lezzet sunar. Zencefilin baharatlı tadı ile karbondioksit ve tarçının uyumu, bu kurabiyeleri mükemmel bir atıştırmalık haline getiriyor. Zencefilli kurabiyeleri misafirlerinize ikram ederek, hem onları mutlu edecek hem de evinizi mis gibi kokularla dolduracaksınız.

Tarife Giriş

Baharatlı zencefilli kurabiyeler, zencefil, tarçın ve diğer baharatların harmanlandığı, özellikle kış aylarında yapılan lezzetli bir tatlıdır. Hamur, un, şeker ve baharatlarla yoğrulup şekil verildikten sonra fırında pişirilir. Yalnızca birkaç malzeme ile hazırlanabilen bu kurabiyeler, sıcak bir çayın yanında harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı karbonat
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı bal

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta un, zencefil tozu, tarçın, karbonat ve tuzu karıştırın.
• Başka bir kapta tereyağını ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ve balı ekleyip iyi karıştırın.
• Kuru malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Kurabiyeleri 12-15 dakika pişirin, ardından soğutma telinde bekletin.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak için hamuru fazla yoğurmamalısınız. Fırından çıkar çıkmaz soğumalarına izin verin, böylece daha gevrek olurlar. Dilerseniz kurabiyelerin üzerine üzerine su ile karıştırdığınız beyaz şeker serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kurabiyeleri sıcak çay, kahve veya sıcak çikolata ile servis etmek harika bir kombinasyon yaratır.