Tarife Giriş

Aromalı çay kurabiyeleri, çayın yanında ikram edilebilecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Un, şeker, tereyağı gibi temel malzemelerin yanı sıra, fındık ve çeşitli baharatların katılmasıyla elde edilen bu kurabiyelerin lezzeti, çay saatinizi bir festivale dönüştürecek. Yaklaşık 30 dakika içinde hazırlayıp servis edebileceğiniz bu tarif, her yaştan bireyin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 50 gram ince kıyılmış fındık
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Çay için su (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın.
• Başka bir kapta tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın.
• Kuru malzemeleri, tereyağlı karışıma ekleyin.
• İnce kıyılmış fındıkları ilave edip hamuru yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
• Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğumaya bırakın ve çay ile servis edin.

Püf Noktaları

Kurabiyeleri pişirmeden önce hamurun biraz dinlenmesini sağlarsanız, daha iyi bir doku elde edersiniz. Ayrıca, daha fazla aroma için hamura biraz limon kabuğu rendesi eklemeyi de deneyebilirsiniz. Fırının sıcaklığına dikkat edin; fazla pişirirseniz kurabiyeler sertleşebilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklamak, tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çaylı kurabiyeler, yanında demleme çay, naneli çay veya süt ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, biraz kayısı veya vişne reçeli ile servis ederseniz, lezzetini artırabilirsiniz.