Tarife Giriş

Ağızda dağılan tereyağlı çatlak kurabiyeler, tereyağının verdiği zengin tat ile özel bir lezzet sunar. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, hem görsel hem de damaksal bir şölen sunarak, sevdiklerinizle paylaşmak için ideal. Hamurunu hazırladıktan sonra şekil verme aşamasında keyif alacak, pişirme süresinin ardından harika bir atıştırmalığa sahip olacaksınız. Çay ve kahve ile birlikte servis ederek, tadını çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1/2 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı

• Oda sıcaklığındaki tereyağını, toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Vanilin ve kabartma tozunu da ilave edin.
• Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kurabiyelerinizin daha fazla lezzetli olmasını istiyorsanız, tereyağını taze ve kaliteli seçmeye özen gösterin. Hamurunuzu fazla yoğurmamaya dikkat edin; bu kurabiyelerin hafifliği için önemli bir detaydır. Ayrıca, fırına koymadan önce hamur parçalarının pudra şekerine iyice bulanması, çatlak görünümün oluşmasında yardımcı olacaktır. Dinlendirmeden hemen pişirmeye geçerseniz, kurabiyelerinizin tadı oluşmayabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tereyağlı çatlak kurabiyeler, çay, kahve veya süt ile birlikte mükemmel bir uyum yakalar. Yanında meyve dilimleri veya kremalı tatlılar ile sunabilirsiniz.