Çikolatalı profiterol, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kabukları sıkma torbasıyla şekillendirilen, içi krema ile doldurulan bu şık tatlı, çikolata sosuyla taçlandırıldığında hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunar. Özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu tarifle misafirlerinizi etkilemeye hazır olun.

Tarife Giriş

Çikolatalı profiterol yapımı, birçok tatlıdan daha kolaydır. Öncelikle, su ve yağ karışımını kaynatarak un eklenir ve hamur elde edilir. Hamur, daha sonra poşetle şekil verilerek fırında pişirilir. İç harcı için ise krema ve şeker çırpılır. Soğuyan hamurlar krema ile doldurulduktan sonra, üzerine sıcacık çikolata sosu dökülerek servis edilir. Sonuç olarak, hem kolay hem de gösterişli bir tatlı deneyimi sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 125 ml su
• 50 g tereyağı
• 75 g un
• 2 adet yumurta
• 200 ml krema
• 50 g toz şeker
• 100 g bitter çikolata
• 50 ml süt
• 1 paket vanilin

Yapılışı

• Suyunu ve tereyağını bir tencereye alıp kaynatın.
• Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Hamurun sıcaklığının düşmesini bekleyin, ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice çırpın.
• Hazırladığınız hamuru sıkma poşetine doldurup yağlı kağıt serili tepsiye istediğiniz şekillerde sıkarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.
• Krema ve toz şekeri bir kasede çırparak koyulaşmasını sağlayın.
• Soğuyan hamurların üst kısmını kesip içini krema ile doldurun.
• Çikolatayı ve sütü benmari usulü eritin, vanilini ekleyin ve karıştırın.
• Çikolata sosunu profiterollerin üzerine dökerek servis edin.

Püf Noktaları

Profiterol hamurunun başarılı olması için suyun kaynadığı andan itibaren unu eklemeniz çok önemli. Böylelikle hamur daha iyi kabarır. Fırında pişirirken kapak açmaktan kaçının, aksi halde hamurlar sönme yapabilir. Bu tarifte çikolata sosunu daha yoğun hale getirmek için krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, profiterollerin içini fıstık, hindistan cevizi veya meyve parçaları ile zenginleştirerek farklı varyasyonlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Profiteroller, vanilyalı dondurma veya taze meyve dilimleri ile birlikte servis edildiğinde lezzetini artırır.