Mantarlı kiş tarifi, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim! Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli olan bu tuzlu atıştırmalık, mantarın hafif tadı ve kruvasan kıvamındaki hamuruyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir, her seferinde yeni bir deneyim sunabilir. Sağlıklı ve hızlı bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Bu mantarlı kiş, ince hamurunun üzerine muhteşem mantar karışımının konulmasıyla hazırlanan, çıtır çıtır bir atıştırmalık tarifidir. Öncelikle hamurun hazırlanması, ardından mantarların sotelenmesi ve son olarak malzemelerin birleştirilmesi gerekir. Fırında kısa sürede pişirilmesiyle birlikte ortaya çıkan enfes görüntü ve lezzet, misafirlerin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (soğuk)
• 1 yumurta
• 50 ml su
• 300 gram mantar (dilediğiniz tür)
• 1 adet soğan
• 100 ml krema
• 3 adet yumurta
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu ve soğuk tereyağını bir kapta iyice karıştırın.
• Yumurtayı ve suyu ekleyip hamur haline getirin, 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Mantarları ve soğanı ince doğrayın, tavada soteleyin.
• Dinlenen hamuru açıp yağlı kağıt serili bir kalıba yerleştirin.
• Mantar karışımını hamurun üzerine serin.
• Ayrı bir kapta krema ve yumurtaları çırpıp karıştırmaya devam edin.
• Bu karışımı mantarların üzerine dökün ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Altın rengi alana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mantarlı kişin daha lezzetli olması için taze baharatlar eklemeyi unutmayın! Özellikle maydanoz veya kekik mükemmel bir tat katacaktır. Mantarları sotelerken fazla suyunu salmaması için yüksek ısıda pişirin. Ayrıca, kişin içerisindeki krema ve yumurta karışımını önceden iyice çırpmanız, daha homojen bir tat elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salatalar, soğuk içecekler ve kırmızı şarap ile birlikte harika gider!