Çilekli Katmanlı Pasta, yaz aylarının serinleten tatlarından biridir. Taze çileklerin ve hafif kremanın buluştuğu bu tarif, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet açısından muhteşem bir seçim. Özellikle özel günlerde sunmak için harika bir alternatif olan bu pasta, zamanla klasikleşmiş bir tat haline gelmiştir. Çilek severler için kaçırılmayacak bir lezzet!

Tarife Giriş

Çilekli Katmanlı Pasta, ince katmanlar halinde hazırlanmış, hafif bir sünger kek ve fresk çilek parçaları ile zenginleştirilmiş bir tatlıdır. Kremalı ve meyveli yapısıyla, her lokmada ağızda eriyen yumuşaklığı hissedilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşmak için oldukça idealdir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 150 gram şeker
• 100 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 500 ml süt kreması
• 300 gram taze çilek
• Vanilya özütü

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
• Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın, ardından eritilmiş tereyağını ekleyin.
• Un ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Pastayı fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
• Soğuyan keki enlemesine iki katmana kesin.
• Kremayı vanilya özütü ile çırpın ve çileklerin yarısını ince dilimler halinde doğrayın.
• Alt katmana kremanın yarısını sürün, çilekleri dizin ve üst katmanı kapatın.
• Üst kısımda kalan kremayı sürün ve kalan çilekleri yerleştirin.
• Pastayı buzdolabında birkaç saat dinlendirin ve servis edin.

Püf Noktaları

Kek hamurunu hazırlarken, şekerin iyi köpürmesi için yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Çilekleri eklemeden önce iyice yıkayıp kuruladığınızdan emin olun. Kremanın daha iyi kıvam alması için soğuk süt kreması kullanmak önemli. Pastayı dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pasta ile en iyi gidecek içecekler arasında taze demlenmiş çay, naneli limonata veya hafif bir beyaz şarap yer alıyor.