Yumuşacık ve aromatik zencefilli kurabiyeler, kahve ya da çay saatlerinizi taçlandıracak muhteşem bir atıştırmalık. Tarçın ve zencefilin eşsiz birleşimiyle hazırlanan bu kurabiyeler, hem lezzeti hem de aromasıyla misafirlerinizi etkileyecek. Tarifimiz, hem pratik hem de sağlıklı malzemelerle dolu, sizi mutfakta harika bir deneyime davet ediyor. Kaçırılmayacak bu tarif ile kış aylarında içinizi ısıtan bir atıştırmalık hazırlayın.

Tarife Giriş

Bu zencefilli kurabiye tarifi, kış aylarının vazgeçilmezi olan baharatlar ile bezeli eşsiz bir tat sunuyor. Un, zencefil, tarçın, esmer şeker ve tereyağının birleşimiyle elde edilen hamur kaplama, fırında pişerek yumuşak ve hafif çıtır bir doku kazanıyor. Mis gibi kokusu ve güzel rengi ile çay saatlerinizin baş tacı olmaya aday.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Uluslararası Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram esmer şeker
• 1 yemek kaşığı zencefil tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir çimdik tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye (fanlı ayarda 160 derece) önceden ısıtın.
• Bir kapta tereyağını ve esmer şekeri iyice çırpın.
• Yumurta ve baharatları ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı karışıma ekleyin.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Kenarları hafifçe altın rengi alana kadar fırında tutun.
• Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğumaya bırakın, ardından servis edin.

Püf Noktaları

Kurabiyelerin yumuşak kalmasını istiyorsanız, pişirme süresine dikkat edin. Fazla pişirirseniz kurabiyeler sertleşebilir. Kurabiyeleri fırından çıkarıp hemen tepsiden almadan soğutmaya bırakmak da önemli bir detaydır. Ayrıca, zencefil tozu yerine taze zencefil de kullanabilirsiniz, bu durumda hamurun içine rendelenmiş taze zencefil eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu zencefilli kurabiyeler, sıcak çay veya kahve ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, yanında süt ya da sıcak çikolata ile de iyi bir ikili oluşturabilir.